Bien choisir son Traiteur

Choisir son traiteur est un événement très important car c'est de lui que dépendra le bon déroulement du repas et du service. Prévoyez donc 5 à 7 mois à l'avance pour vous décider.

Que peut-il vous fournir comme prestations :

• le repas
• les boissons et les glaçons
• la pièce montée ou le gâteau de Votre Mariage
• les tables et les chaises
• les nappes et les serviettes
• la vaisselle, les couverts et la verrerie
• le personnel de service

Avant de contacter les différents traiteurs susceptibles de cuisiner pour vous, préparez la liste de tous les invités, en pensant à séparer le nombre d'adultes et d'enfants, la liste des prestations que vous souhaiteriez qu'il vous fournisse, le budget que vous souhaitez investir dans le repas (sachez que le repas est l'une des plus grosses dépenses du Mariage).

Comment choisir son traiteur ?

Faites une première sélection des traiteurs de votre région en prenant en compte les prestations qu'ils proposent, ainsi que les tarifs. Demandez de la documentation ou écoutez le "bouche à oreilles" sont de bons moyens d'affiner votre sélection. Ensuite, contactez les traiteurs choisis afin de prendre rendez-vous et discuter avec eux de leurs prestations et de vos souhaits. Demandez des devis à 5 ou 6 traiteurs avant de prendre votre décision finale. En effet, les tarifs varient en fonction du type de réception et du lieu où elle se déroulera, mais également en fonction de la notoriété du traiteur.

Lors de vos rendez-vous, n'hésitez pas à leur poser toutes les questions qui vous viennent à l'esprit :

• Avez-vous l'habitude d'organiser des réceptions ?
• Combien de mariages organisez-vous par an ?
• Quelles sont vos références ?
• Est-il possible de goûter les plats ?

Surtout n'hésitez pas à goûter les plats afin d'être assurés de leurs atouts qualitatifs (le goût), quantitatifs (la portion dans l'assiette) et visuels (la présentation dans l'assiette).

Certains traiteurs proposent des plats témoins dans les magasins afin de les goûter, mais d'autres les facturent. Si, le cas échéant, vous ne pouvez pas déguster les produits, vous pouvez toujours en acheter afin de les goûter chez vous avant de prendre votre décision.

Combien coûte le traiteur ?

Les tarifs varient d'un traiteur à l'autre en fonction de sa notoriété, des services fournis et du lieu de la réception. En général, les prix indiqués toutes taxes comprises varient entre 50 et 150€ par personne.